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Le public concerné

Le public concerné


1/ Définir l’atelier cuisine :

C’est un moment de convivialité qui réunit des personnes volontaires pour cuisiner un repas ensemble.

L’atelier cuisine permet d’aborder l’alimentation dans toutes ses dimensions.

L’action s’adresse à des personnes qui souhaitent mieux gérer leur alimentation en qualité et quantité tout en développant des liens sociaux.

L’animation peut être assurée par un animateur bénévole ou un professionnel ( conseillère en économie sociale et familiale, diététicien (ne), nutritionniste, cuisinier (ère)….

Le principe est de réaliser des recettes reproductibles (hors atelier) dans le cadre d’un menu équilibré et adaptable à chaque participant.

 
2/ Connaitre le public et ses attentes

Pour ce faire il faut écouter leurs préoccupations, soit en discutant avec eux, soit, pourquoi pas, en élaborant un petit questionnaire des attentes. Le public peut également être recruté à l’occasion d’un bilan nutritionnel.