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Comment organiser la dégustation ?

Comment organiser la dégustation ?

Lorsque les recettes sont toutes réalisées et que l’heure du repas arrive (12h environ), nous dressons une belle table et dégustons les plats préparés. A ce moment là, beaucoup d’échanges se font sur le plat consommé, mais aussi sur l’affectif alimentaire et l’histoire de chaque participant.

Nous stimulons les participants à débarrasser et à faire la vaisselle en commun à la fin de l’atelier.

Les tabliers et torchons utilisés seront lavés après chaque atelier.