Cuisiner
Cuisiner
Toutes les manipulations avec des mains souillées sont susceptibles de contaminer les préparations finales.
Repères quantitatifs :
Liquides
- 1 cuillère à café = 5 ml
- 1 cuillère à soupe = 15 ml
- 1 pot de yaourt, propre, plein = 125 ml
Solides
Farine :
- 1 cuillère à soupe pleine= 10 g
- 1 pot de yaourt propre plein = 100 g
Sel :
- 1 cuillère à café pleine = 5 g
- 1 « bonne » pincée de sel : 3 à 5 g
Sucre :
- 1 cuillère à café = 5 g
- 1 cuillère à soupe = 15 g
- 1 pot de yaourt propre plein = 110 g
- 1 morceau de sucre : 5 g
Beurre :
- 1 cuillère à café = 4 g
- 1 cuillère à soupe = 15g
- 1 pot de yaourt propre plein = 150 g
Crème fraiche :
- 1 cuillère à soupe = 10g
- 1 pot de yaourt propre plein = 130 g
Pâtes
- Une portion pour une personne = un verre bien plein…