Cuisiner

Cuisiner

Toutes les manipulations avec des mains souillées sont susceptibles de contaminer les préparations finales.

Repères quantitatifs :

Liquides

  • 1 cuillère à café = 5 ml
  • 1 cuillère à soupe = 15 ml
  • 1 pot de yaourt, propre, plein = 125 ml

Solides

Farine :

  • 1 cuillère à soupe pleine= 10 g
  • 1 pot de yaourt propre plein = 100 g

Sel :

  • 1 cuillère à café pleine = 5 g
  • 1 « bonne » pincée de sel : 3 à 5 g

Sucre :

  • 1 cuillère à café = 5 g
  • 1 cuillère à soupe = 15 g
  • 1 pot de yaourt propre plein = 110 g
  • 1 morceau de sucre : 5 g

Beurre :

  • 1 cuillère à café = 4 g
  • 1 cuillère à soupe = 15g
  • 1 pot de yaourt propre plein = 150 g

Crème fraiche :

  • 1 cuillère à soupe = 10g
  • 1 pot de yaourt propre plein = 130 g

Pâtes

  • Une portion pour une personne = un verre bien plein…