Flan de carottes et courgettes

Ingrédients

1 petite courgette
1 carotte
1 oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de semoule (fine ou moyenne)
2 pincées de gruyère râpé
sel et poivre

Préparation

Raper la courgette avec sa peau et la carotte. Dans un saladier battre l’œuf, le lait, la crème, y ajouter la semoule, le sel, le poivre et le gruyère. Les mélanger.

Préparation : verser le mélange dans un plat en verre pour une cuisson au four à micro-ondes ou dans un plat à gratin pour une cuisson au four traditionnel (210°). Aplanir la préparation à l’aide d’une fourchette avant d’enfourner.

Au micro-ondes : cuire 10 à 11 mn. Couvrir le plat d’un film plastique ou du couvercle adéquat. Une fois la cuisson terminée, attendre quelques instants avant de servir de façon à laisser à la semoule le temps d’absorber toute l’eau.