Pour un, deux ou plus > 

Poulet surprise

Imprimer

Fiche cuisine

Poulet surprise

  • Budget
  • Complexité
  • Nourissant

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Parts : 1

Poulet surprise

Ingrédients

2 blancs de poulet, 1 bouquet garni (thym, laurier, 5 feuilles de basilic)
50 gr de comté ou de beaufort
10 cl de jus de volaille
10 cl de jus de tomates
½ oignon
1 gousse d’ail
1 petite cuillère d’huile d’olive
1 petite cuillère d’huile végétale
1 pincée de poudre de paprika


Préparation

Couper le fromage en 2 bâtonnets. Eplucher et émincer l’oignon et l’ail.
Ouvrir les filets de poulet en 2 dans la longueur, saler poivrer, mettre le bâtonnet de fromage au milieu. Refermer et ficeler les filets.
Mélanger l’huile d’olive avec le paprika et enduire les filets.
Faire frire l’oignon et l’ail pendant 5 minutes dans l’huile végétale. Ajouter ensuite le poulet, le thym et le laurier et faire cuire pendant 6 minutes.
Ajouter le jus de tomates, le basilic et le jus de volaille et laisser cuir 6 minutes supplémentaires.
En fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement de la sauce, enlever la ficelle des filets de poulet et servir bien chaud accompagné de légumes.