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Les portions

Les portions

Un exemple : un fruit de la bonne taille est celui qui tient dans la main…

Un problème pour les portions est celui de la taille des assiettes qui peut être différente selon que l’on veut manger plus ou moins…si l’on prépare une assiette de grande taille on mange davantage que si les assiettes sont plus petites…

Toute portion d’un plat non consommée, ou d’un aliment non utilisé, peut être conservée 24 à 48 h dans le réfrigérateur à la condition d’être bien emballée ou couverte, au lieu de se forcer à terminer un plat fait en trop grande quantité.

Ce peut être un moyen simple d’économiser car le coût du gaz ou de l’électricité est le même si l’on cuisine en une fois, et l’on peut ensuite faire des portions congelées que l’on répartit en fonction des besoins.

 A savoir que les œufs sont toujours un moyen simple pour réaliser un repas, ils sont disponibles pour « allonger » une portion en omelette ou en gratin ou en flan etc…et même seuls sur le plat avec la portion de légumes … Et surtout ne pas oublier que nous pouvons manger 5 œufs par semaine …