Palets bretons

Ingrédients

120g Farine
6g levure chimique
90g Beurre mou
80g sucre
2g sel
2 jaunes d’œufs

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients entre eux.
• Former une boule et laisser reposer ½ au frais.
• Puis à sa sortie, étaler la pâte sur ½ cm environ et faire des petits ronds à l’emporte pièce.
• Cuire 10 à 15 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
• Pour garder la forme du palet Breton, l’idéal est de les cuire dans petits moules.

Conservation

Une fois refroidis, les palets se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.